Alguns criadores optam por cortar as duas asas, eu prefiro cortar uma só. Isso dá menos estabilidade à aves, ela praticamente não vai conseguir plainar. Portanto procure deixar a gaiola em locais baixos para evitar quedas bruscas.
Mas isso não impede que você corte as duas asas, se for esse o caso, a ave terá mais estabilidade e poderá alçar vôos mais longos. Isso exigirá maior atenção, além do que você deverá apará-las com mais frequência.
As penas que devem ser aparadas, são as 10 primeiras de fora para dentro, das penas de vôo primárias, segue figura retirada da internet(http://birdmania.sites.uol.com.br/br_asaseunhas_asas.htm):

Esse vídeo explica bem isso:
http://www.youtube.com/watch?v=6SoW1dPh_BA
Lembrando que essa operação não machuca as aves, seria como cortar o cabelo de um humano. Mas deve ser realizada com cautela, observando sempre as áreas irrigadas das penas, para evitar sangramentos.
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