Aqui vão algumas dicas básicas para as pessoas que desejam começar a sua criação..
Troca de pena: Fevereiro à abril - ofereça muitas frutas, almeirão, ovo cozido e se quiser complementar existem vitaminas próprias para esse período e encontrada facilmente em pet shops
Gaiola:
O tamanho da gaiola a ser escolhida é uma questão fundamental para o bem estar da ave, o ideal é uma gaiola de no minimo 16x22x25cm, de madeira.
Alimentação:
Encontra-se facilmente rações prontas, os chamados mix. Que devem conter alem do alpiste, aveia(sem casca), linhaça, painço branco e painço preto entre outras sementes.
Pode-se complementar a alimentação com as famosas papas-de-ovo que são muito nutritivas e devem ser oferecidas às aves o ano todo. Uma dieta balanceada também deve conter folhas de almeirão ou jiló crua, ao menos uma vez por semana, ovos cozidos(1 ovo para 9 canários), maçã, couve e frutas em geral. Só lembrando, jamais ofereça alface à nenhuma ave, podem causar diarreia e sonolência.
Criação:
Com início no começo do mês de julho e término em dezembro, o período de criação de canários não exige tantos cuidados especiais. Tudo começa com a escolha do seu casal.. É interessante escolher casais com cores parecidas, para que a dominância não destoe muito a coloração dos filhotes.
Importante oferecer às aves nesse período um local mais retirado, com pouco barulho e movimento de pessoas. É importante também lembrar que não deve-se ficar acendendo luzes durante a noite nos locais onde estão os casais, luzes acordam os pássaros.
O tempo de incubação dos ovos é de 13 dias, contados a partir do ultimo ovo botado. Geralmente as fêmeas botam de 3 a 5 ovos.
Sexagem:
A diferenciação entre macho e fêmea é feita de duas formas:
1-Somente os machos cantam, mas como existem alguns machos que não cantam pode ficar dificil, por isso devemos observar também pelo segundo método.
2- Pega-se a ave na mão, assopra-se a região anal, para melhor visualização. Machos apresentam uma espécie de 'espigão'. Como descreve figura.

Macho.

Fêmea.
Fonte das imagens: http://rgc-passaros.blogspot.com/2009/12/sexagem-dos-canarios.html
Espécies:
São divididos em 3 grupos: canários de cor, canários de porte e canários de canto. Embora essa descrição seja utilizada somente em competições. Dentre o grupo de cores, pode-se distinguir mais de 400.
Algumas fotos:
Belga:
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